お知らせ・イベント報告
【報告・食育イベント】H31.4.28 ～五感で味わう春野菜～
連休前半の4/28にウイングス京都で開催された「五感で味わう春野菜」が無事に終了致しました。第一部は熱心な親子さん、第二部は熱心な大人の方々がお越しくださいました。参加者同士で有意義なお話しができたことは大変嬉しく、とても充実したひと時となりました。
京都大原で前日夕方に仕入れた採りたてのお野菜を根っこごと見てもらったり、枝ごともってきたさやえんどうの豆を出して虫メガネで見たり、菜の花を摘んでそのまま食べてみたり、ハーブをちぎって匂ってみたり。
そして野菜を茹でてそのままピューレにしたものを味見して、何の野菜なのかを考える当てっこクイズもしました。
見た目が緑色でも春キャベツ・アスパラガス・ほうれん草・人参の葉っぱなど味覚に集中するとよくわかる。
味わいが全然違っておもしろい。子どもたちも大喜びでした。人参の甘さにはびっくりで１歳の赤ちゃんもパクパク食べていました。すごい！
原種のケールに近い黒キャベツ、トウ立ちした白菜なども迫力満点。実物のパワーです。
また、北海道津別町から空輸されたフレッシュなアスパラガスも焼いただけで本当に甘味がたっぷりで香ばしいと大好評でした。
連休にも関わらずお越しいただいた皆様、ありがとうございました。
お手伝いいただいた皆様にも本当にお世話になりました。
そして食材を提供していただいた京都大原の音吹畑さん、北海道津別町の矢作農場さん。心より感謝申し上げます。
【予告・食育イベント】４月２８日（日）「はじめての食育講座～五感で味わう春野菜～」を開催します。
４月２８日（日）午後、「はじめての食育講座 ～五感で味わう春野菜～」を京都市中京区のウイングス京都（２階 調理室）で開催します。
詳細パンフはこちら↓
「食育講座 五感で味わう春野菜」於ウイングス京都20190428開催 チラシ.pdf
(0.65MB)
第１部：親子向け（未就学児と親です。０歳児のお子様もOKですよ。）
第２部：大人向け（自分や家族のために自分で食育を実践したい人）
定員：各２０名（事前申込制・先着順受付）
参加費：2,000円（税込み）/大人、未就学児は無料です。
とにかく楽しくてためになる講座にしますのでお楽しみに♪
申込みは、一般社団法人 味の教室協会ホームページ（イベントお問い合わせ）から以下を記入してご送信くださいませ。
①参加希望の部：第１部・第２部のどちらかを明記
②お名前（代表者）
③お名前（同伴者があれば）：お子様は名前の後に（月齢や年齢）をご記入ください。
④メールアドレスまたはFAX：受領確認の連絡をしますのでご都合のよい連絡先をご記入ください。
⑤当日ご連絡できるお電話番号
【報告】英国BBCラジオ番組で紹介
イギリスBBCのラジオのThe food chainという番組でSapereのことが紹介されました。
しかも、スウェーデンの社会学者でもあるSapereの活動をリードしているStinaさんが討論に出演されています。その中で、私がStockholmを訪ねたときのことを話してくれました。地元の保育園で日本の食材を持ち込んで実践させてもらった食育の時間は私にとってかけがえのない貴重な体験となりました。
本当にありがとうございます。
【報告】SAPERE websiteにおいて日本での活動メンバーとして紹介されました。
五感を使う手法による食育「サペレ・メソッド」のHPが新しくなり、欧州各国とともに日本での活動メンバーとして紹介されました。
2017年は1園、2018年は3園、そして2019年は8園で実施予定です。実施園の園長や保育士そして生産者や研究者に支えられ、多くの皆さまのご協力あってこその成果です。子どもたちのために、地道にそして確実に広めていきます。
Tack så mycket, Stina!!!
new SAPERE website :
www.sapere-association.com (or www.sensoryfoodeducation.com)
野菜アンケートへのご協力のお願い
🍅野菜アンケートのお願い🥦
現在、私は野菜の研究をしています(ざっくりで恐縮です)。
どなたでも構いませんのでこの研究にご協力いただけましたら助かります。
「普段から野菜は意識して食べています！」という方や「野菜は食べた方がいいのはわかってるけど、買う時間もないし、野菜料理を作るのも面倒だし、なかなかちゃんと食べられていないなぁ。」なーんていう方にも是非是非お答えいただきたいアンケートです。
以下のURLを開くだけ、10分程度で回答できるウェブアンケート（こちら）です。
ちなみに結果は解析担当者が行い、どこのだれから送信されたかもわからない、いわゆる無記名式調査なので個人の特定はできません。ご安心して率直にお答えいただけましたら幸いです。
できるだけさまざまな年代(20歳以上)およびさまざまな業種の皆様の状況を調査させていただきたいのでご賛同いただけましたら幸いです。そしてご家族やご友人や同僚の方などお声かけいただけるお知り合いがいらっしゃいましたらありがたいです。今年中に400件のご回答を目指しております。
お忙しいところ大変恐れ入りますが、皆さまのご協力をどうぞよろしくお願い申し上げます🙇♀️
河口八重子
