お知らせ・イベント報告

今回で三年目になるお魚イベント。

たくさんの小さな子どもたちが目を輝かせてお魚を見てくれました。

目で見るだけでなく、耳で聞いて、においをかいで、手で触って、そして味わってもらいました。

まさしく五感を使って感じてくれた体験だったかなと思っています。

ちくわづくり.jpg ちくわづくり楽しい.jpg

毎回、素晴らしい新鮮な鮭と鱈を網走から送ってくださった朝倉商店さんに感謝。今回も立派な大きさでした。

鱈のおなかからはタコが2匹、魚が1匹出てきました!さすが「タラふく食べる鱈!」です。

たら解体.jpg 稚魚.jpg

保育園の先生方、調理室のみなさまのご協力にも心より感謝です。

貴重な体験の機会を多くの子どもたちに経験してもらえるよう活動していきたいと改めて感じました。

ぜひ当園でもとお考えの方がおられましたらお気軽にこちらまでお問い合わせくださいませ。

 第12回「自分でできる認知症予防の食事のコツ ~冬の認知症予防に効果的なあったか料理は?~」が掲載されました。

今回ご紹介している1月の献立は「体がぽかぽか ~冬野菜と鶏肉のポトフ ピリ辛生姜風味~」です。

詳しくはこちらをご覧下さい!(認知症対策のホームページにアクセスします。)

https://stop-ninchisho.net/recipe/r2017011501.php

鍋に冬野菜を投入.jpg 料理できあがり(アップ).JPG

白菜.jpg ブロッコリー.jpg

京都市O保育園で食育イベントを致します。

鮭、鱈を観察。てづくりちくわ作りもします。

子どもたちと一緒に捌いたばかりの新鮮なおさかなを味わいます。

園長先生をはじめ、調理室のみなさん、新鮮な魚を提供くださる朝倉商店(網走市)さまのご協力のもと、いつも喜んでもらえる大好評のイベントです。

「おもしろい」「楽しい」「おいしい」の体験を小さい子どもたちに味わってもらうことはとても大切です。

魚に触れる機会が少なくなっている昨今、良い体験をしてもらいたいです。食を切り口にさまざまな分野の学習もできるのも魅力です。

多くの園で実施できると嬉しいと思っています。ぜひやりたいという園がありましたらご連絡くださいませ。

 第11回「自分でできる認知症予防の食事のコツ「認知症予防に効果的なアルコールは?」が掲載されました。

今回ご紹介している12月の献立は「りんごの赤ワイン煮 ~クリスマス風味~」です。

詳しくはこちらをご覧下さい!(認知症対策のホームページにアクセスします。)

https://stop-ninchisho.net/recipe/r2016121501.php

完成 りんごの赤ワイン煮.jpg

河口八重子12月.jpg りんご選び.jpg

我が臨床研究センターの学術研究発表会でランチビュッフェを提供させていただきました。

企画から運営まで、ボスの優しくも厳しいアドバイスとともに研究室の皆さまのご協力があって

とても素晴らしい低AGEsランチが完成しました。

参加者の先生方がとても喜んでくださって、多くの方が感想をわざわざ言いに来てくださったり声掛けくださったり、

Facebookでも紹介くださったり。感謝感激!本当にうれしかったです。

素晴らしい食材をご提供くださった大原の農家のみなさま、湯葉屋さん、寒天屋さん、北区鷹ケ峯農家の樋口さん、

北海道網走の朝倉さん、赤石さん、、、みなさまの食材があってこそ、食材の生命力はもっとも重要です。

そしてそして当日、連日準備で疲労がたまっていた私の右腕&左腕になって直前ぎりぎりの時間までお手伝いいただき

驚くほどに素晴らしい盛り付けをしてくださった研究室の仲間には心よりお礼申し上げます。

本当にありがとうございました!!!

ナナメシパンフ.jpg 研究室で河口笑顔.JPG

 サラダ寿司.JPG

なめたけ.JPG ポテト.JPG

堀川ごぼう明るいほう.JPG 豆腐盛りつけ完成.JPG

豆.JPG 庭の植物.JPG

赤だいこん.JPG 盛りつけ豆腐.JPG

菅沼さんポテト.JPG PC100116.JPG

ゆず大根.JPG 会場ですり身汁セット.JPG

すり身汁.JPG サラダ盛りつけ.JPG

カップサラダ.JPG 弁当できあがり.JPG

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