活動実績
Nuts Create（カワグチヤエコ） の活動実績を紹介します。
●2020年
【学会発表・講演】
2020.10 事例に学ぶ健康づくりセミナー（大阪）
2020.8 特定保健指導実践者育成研修会（大阪）
2020.3 3☆ファーマシストミーティング2020（京都）
【執筆】
2020.3発行 株式会社メディカ出版 産業保健と看護 vol.12 no.2 pp.151-156
「おさえておきたい近ごろ話題のおさらいと新しい知見「脂質異常が気になる人向けの栄養情報」、「尿酸値が気になる人向けの栄養情報」」
【メディア・新聞】
2020.12 ベネッセコーポレーション たまひよ「「サペレメソッド」は従来の食育と何が違うの？」（Web）
2020.11-2021.1 京都新聞社他15社「関心高まる「サペレメソッド」」
2020.6-8 京都大学SPH健康情報学薬局情報グループ「血管がよろこぶレシピ(1),(2),(3)」（動画配信）
●2019年
【学会発表・講演】
2019.12 女性がん患者の就労・生活ささえあいサロン（三重）
2019.11 京都市国民健康保険特定保健指導実務者研修会（京都）
2019.10 8th Sapere Symposium 「The Taste Education in Japan」(Cambridge, UK)
2019.9 京都市右京区保育士研修会 （京都）
2019.7 中央労働災害防止協会「特定保健指導実践者育成研修 食生活に関する保健指導」（大阪）
2019.6 名古屋市国民健康保険特定保健指導スキルアップ研修会（愛知）
【執筆】
2019.9発行 株式会社じほう 調剤と情報 vol.25 no.12 pp.1830-1834
「慢性疾患の生活指導に差がつく！食事と運動のエビデンス「脂質異常症における食事療法と運動療法」」
2019.5発行 株式会社メディカ出版 Nutrition Care vol.12 no.5 pp.427-431
「会話から引き出す患者の困りごと 病態別栄養指導のNGワードとOKワード「家族性高コレステロール血症患者の栄養指導」」
2019.3発行 日本糖尿病情報学会 学会誌vol.17
「高トリグリセライド血症を伴うハイリスク飲酒者に対する節酒プログラム（HAPPYプログラム）の脂質改善効果：前後比較試験」
【メディア・新聞】
2019.12 大谷大学ラジオ「ヨーロッパが発祥の五感を使った食育法」（京都）
2019.5 KBS京都テレビ「2，3歳から始めるサペレ・メソッド」（京都）
2019.2 KBS京都「笑福亭晃瓶のほっかほかラジオ」（京都）
2019.2 京都新聞「2，3歳から始めるサペレ・メソッド」 （京都）
【その他】
2019.6 聖護院保育園保護者会（京都）
●2018年
【研究セミナー・シンポジウム・講演】
2018.11 The 12th International Diabetes Federation Western Pacific Region（大阪）（口演）
2018.11 AASD（マレーシア）にて発表（口演）
2018.8 中央労働災害防止協会「特定保健指導実践者育成研修 食生活に関する保健指導」（大阪）
2018.5 大阪ガスセキュリティーサービス株式会社「エビデンスにもとづいた最新ダイエット情報」（大阪）
【執筆】
2018.10発行 メディカ出版 産業保健と看護 vol.10 no.2 pp.120-123
「対象者からの「困った」質問に真摯に説明しよう「中性脂肪が異常に高いのに、「これが自分の値」と主張、「節酒する自信がない」」
2018.8発行 メディカ出版 Nutrition Care 秋季増刊号
「会話形式でわかる病態別栄養指導の〇と×「家族性高コレステロール血症」」
【その他】
2018.10 一般社団法人 味の教室協会（HPはこちら：https://fivesenses-children.jp/） 設立
●2017年
【学会発表・講演】
2017.9.2 第17回日本糖尿病情報学会年次学術集会（佐賀県） 発表（口演）
年次集会HPはこちら（http://jouhou17.med.saga-u.ac.jp/index.html）
プログラムPDFは ↓（筆者掲載抄録は29ページ目）
第17回日本糖尿病情報学会2017.9.2-3（佐賀県）program.pdf (3.35MB)
【執筆】
2017.7 メディカ出版 糖尿病 Care vol.14 no.7 2017
・リアルな減量指導ケーススタディ「肥満を伴う独身２型糖尿病患者」
2017.3【web コンテンツ】2017.1～2016.2（12回連載） STOP!認知症.net 食事でできる認知症対策
掲載HPはこちら（https://stop-ninchisho.net/recipe/）
【健康イベント】
2017.1.28 NHKみんなのきょうの料理 JA直売所キャラバン（於：京都府亀岡市 ファーマーズマーケットたわわ朝霧）
掲載HPはこちら（http://www.kyounoryouri.jp/contents/feature/caravan-report-kyoto）
●2016年
【論文】
2017.1 Journal of Biomedicine vol.2 no.1 pp.8-11
「Mushroom intake and advanced glycation and products in the skin among community-dwelling elderly subjects:preliminary data」
【学会発表・講演】
2016.11 相楽医師会 市民フォーラム「楽しくわかる糖尿病と認知症予防 ～これならできそう食事療法～」（京都）
2016.9 Annual Meeting in Sapere (Norway)
2016.2.19 平成27年度 京都市精神保健福祉実践研修会 「今日からはじめる節酒指導」実践編
（対象：京都市の精神保健福祉業務に従事する保健行政機関職員）
【執筆】
2016.1発行 メディカ出版 Nutrition Care vol.9 no.1 2016
・「n-6系多価不飽和脂肪酸」
・「n-3系多価不飽和脂肪酸」
・「中鎖脂肪酸」
★2016年以前のものについては順次整備致します。
●2014年
【執筆】2014.11発行 メディカ出版 Nutrition Care vol.7 no.11 2014
・脂質異常症の病態生理と治療のQ＆A「高トリグリセリド血症に対する節酒指導のポイントは？」
・脂質異常症患者への献立展開「患者が自宅でつくる食事の提案」
高TG血症患者への献立例（朝食/昼食/夕食）、高LDL コレステロール血症患者への献立例（朝食/昼食/夕食）
脂質異常症患者におすすめの満点スムージー
脂質異常症（高TG/高LDL コレステロール血症）食事量とバランスシート
●2009年
【執筆】2009.3 メディカ出版 糖尿病 Care vol.6 no.3 2009
・糖尿病療養指導アイテム「フードモデルなど食事に関する立体アイテム」
●2007年
【執筆】2007.5 メディカ出版 糖尿病 Care vol.4 no.5 2007
・「キラリ 療養指導マン！～日本糖尿病指導士編～」
●2005年
【執筆】2005.12 メディカ出版 糖尿病 Care vol.2 no.12 2005
・「治療中断しがちな患者さんのケースを検討する！」