代表ご挨拶

河口 八重子 (カワグチ ヤエコ) 

Nuts Create 代表 

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 【食べものを知る、食を学ぶ楽しさを】

私たちのカラダは食べものでできています。
食を通した感動や楽しさは、私たちに知恵や創造力だけでなく、生きるエネルギーも与えてくれます。
食べることを五感で純粋に楽しむ味わいを一緒に発見しませんか。

ゆるく、のんびり、そして自然に自分自身で元気な心と体づくりのために。

-プロフィール- 

【資 格 等】

管理栄養士、糖尿病療養指導士、健康運動指導士、食品衛生監視員、食品衛生管理者任用資格、ビタミンアドバイザー、上海中医薬大学中医学及び中医薬学講座修了 

【最終学歴】

武庫川女子大学大学院 修士課程 臨床栄養学研究室 (南部征喜教授) 

【職務経歴】

雪印乳業株式会社

上海森茂診療所 (中国上海市)

夕陽ケ丘佐藤クリニック (大阪府)

なかじまちあき内科クリニック (大阪府)

独立行政法人 国立病院機構 京都医療センター臨床研究センター予防医学研究室 研究員 【脂質異常症、1型糖尿病、CSII(インスリンポンプ)専門外来】 

【主な所属学会・団体】

一般社団法人味の教室協会(理事)

一般社団法人日本糖尿病学会

NPO法人日本糖尿病情報学会

一般社団法人日本肥満学会

European Association for the Study of Diabetes

American Diabetes Association

公益財団法人日本栄養士会

公益財団法人京都府栄養士会

京都市食育指導員 (第七期生)

一般財団法人大阪陸上競技協会 OSAKA2020夢プログラム (メディカルチーム)